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 什么叫日本的 “中央批发市场”?


饭山中央市场株式会社系由长野县政府所批准的农产品批发市场。1923年日本发布了“中央批发市场法”、目前全国47个都、道、府、县等行政单位的56所市场团地建立中央批发市场86个、地方批发市场1351个。中央批发市场经过农林水产大臣(农业部部长)批准开设、地方批发市场开设要经都、道、府、县批准。销售方式主要是“竞卖”(拍卖)、在批发市场上、批发商与中间批发商、买卖参加者之间的交易一般采取“竞卖”(拍卖)和招标方式。采取这种方式的优点一是能使众多的购买者相互了解对方提出的条件、展开公平竞争。二是有助于形成迅速反应市场的供求关系、公正交易的价格。三是蔬菜、果品、水产品等新鲜食品不易保存、采取拍卖能及时地予以处理、减少自然消耗。四是随着国民生活水平的提高、对农产品的品种、质量、新鲜度和卫生程度要求越来越高、要求提供信息、公正交易的呼声也越来越高、而拍卖方式能做到随时提供信息、产品与购买者见面、通过竞卖出价形式公正交易、满足购买者、消费者的要求。

「批发市场法」明确规定了批发市场建立和管理原则、
如法38条:在批发市场的批发业务中对不同的供货人或中间商以及参加买卖人不准不公平对待。
法38条-2:批发商不能拒绝生产者对商品销售的委托。
第57条:销售的手续费、蔬菜8.5%,水产品5.5%。
第43条:批发商除了法定费用之外不得收取任何的费用。
以上特有的规定除国内的蔬菜供货人外广泛引起了国外农业企业的关注、每天吞吐国内外大量的鲜蔬菜水果等成品。

中央批发市场的24少时 (探访东京中央批发市场)

每天清晨、当人们还在酣睡时、早已从全国各地远远不断地运来了各种带有季节性特点和乡土风味、特色地新鲜食品。在凌晨3点左右就摆在批发市场拍卖场。在中央批发市场、鲜蔬菜及水果的拍卖是每天早上5点到6点开始的。天亮时刻,批发市场车水马龙,在充满着活跃的气氛中,几千吨的商品仅仅在两个少时左右间全部销售完毕。货物从此向东京都内及周围的城市发货。

卸货(前日下午2时~翌日凌晨)

发自各产地的各种各样的蔬菜及水果到批发市场。到达的商品在批发公司的管理下,按等级和品种分开以后摆在拍卖场。
 

拍卖前预先检查(早上5时)

在开始拍卖之前,中间批发商,竞买人等在精心检查蔬菜,水果的包装上的标签,产地,等级等以便事先估算自己打算投标的商品价格。
 

拍卖开始(早上6时)

拍卖终于开始了。每天早上6点到8点,批发市场在很活跃的气氛中进行拍卖。经过“定位拍卖”(照片上)和“移动拍卖”(照片下)这两种方式进行销售。“定位拍卖”也可以称谓“样品拍卖”,拍卖主持人把商品的规格和数量写在后面的小黑板上, 然后按顺序进行拍卖。“移动拍卖”是将所有的拍卖商品摆在竞买人的面前,看着大货进行现场拍卖。“移动拍卖”主持人周围围绕着许多中间批发商以及参卖人。他们边严格地检验商品的规格及质量边不断地出价竞买。
 

装货(早上7时)

蔬菜零售行将从中间批发商收购的蔬菜装在货车上,运至自己的商店。就这样,新鲜蔬菜和水果终于运到各地的大街小巷。

   
 
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